Várias da Dri - Mistureba!

quarta-feira, 17 de outubro de 2012

Olá queridos, 



Este blog está desativado desde o início de 2011, mas a minha vida seguiu á todo o vapor, tantas coisas mudaram, vida profissional, vida pessoal nem se fala.
decidi continuar escrevendo neste blog, mas resolvi separar assuntos profissionais dos pessoais. Quem quiser continuar lendo sobre o restaurante (que está bemmmmmm legal) pode seguir o blog Dumas Cozinha Artersanal , lá continuo falando sobre os eventos, curiosidades e tudo sobre gastronomia.

Aqui será meu cantinho, meu descanso e é onde terei a chance de compartilhar coisas que aprendi.

Para começar, segue um vídeo curtinho sobre estes dois longos últimos anos.

Beijos!!




terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

2011 começou com tudo! Já volto!

Eu tenho tantas novidades, tantas!
Mas só vou contar depois que voltar de viagem :))))
Vou trazer na bagagem muitas coisas diferentes para dividir com vocês.


Beijos e até dia 14/02.

quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Table for one!

Hoje num almoço com uma amiga muito querida aqui no Dumas, falávamos sobre blogs diversos e ela comentou sobre este gringo aqui: http://table-for-1.tumblr.com/ é um blog de fotos de pessoas fazendo refeições sozinhas.

O assunto é genial, por diversas vezes me pego a olhar pessoas diferentes almoçando sozinhas aqui no restaurante, e sempre tento desvendar o motivo, nem sempre é solidão. Interessante!


Olhem as fotos e vejam a poesia.

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Evento Corporativo

Você acha que um almoço servido dentro da presidência de uma grande empresa para super executivos, dá para ser agradável?
Eu mesma respondo: simmmmmmm, mesmo em meio a carinhas preocupadas, pois é uma reunião séria, não só acho como devo fazer ser agradável.

Uma maneira disso acontecer é não esquecer de pequenos detalhes e servir comida bem feita com um belo visual, mas com gosto de casa, afinal poucos deles tem essa chance de nostalgia, lembrar de casa, da mãe, da vó nestas horas, não tem preço e quebra o gelo.
Conheço o gosto pessoal de cada participante da reunião e procuro na medida do possível agradar, pois esta certamente será a melhor hora do dia deles.

Eis o resultado:

sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Gentilezas que não custam (quase) nada!

Depois de anos trabalhando com eventos ou recebendo em casa, percebi que os pequenos detalhes, os mais simples, é o que mais deixam boas lembranças.... pequenas gentilezas.
Vou mostrar algumas que nunca deixei de lado, seja no Dumas ou em casa.
 
Flores, sempre! 
As melhores são as naturais claro, podem ser compradas ou colhidas do jardim, em arranjos simples. Mas se não houve tempo para isso, tenho essas lindas rosas que parecem muito as naturais, é um ótimo truque.. mas não vale repetir todas as vezes não é?

Mexedores com a ponta de chocolate!
Muito simpático e muito fácil de fazer, esses da foto faço para o restaurante, em casa o melhor são as colheres de verdade com a ponta de chocolate, não tem segredo, derreteu o chocolate, molhou a ponta da colher, deixe descansar no papel manteiga.
Tem seu charme ;)


 Não gosta de chocolate? Não tem colheres de chá ou café suficientes? (porque elas somem, né?) Use canela em pau..bem bonitinho isso, mas tem que ser aquelas do mesmo tamanho né gente?
 

 Ahhhh, receber alguém com bolinho de chuva no café, só eu sei quantos elogios escuto na boca do caixa de cada cliente que come o famoso bolinho. E olha os ingredientes: Água (!!!), ovo, farinha, fermento, açúcar e canela..fala sério!

Água aromatizada!
Outra coisa muito barata e com possibilidades infinitas, e vamos sair da rotina, surpreenda seus convidados!


Seja gentil, o mundo precisa e agradece :)))

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Você tem fome de quê? Nhamy, nhamy!



Tão fofo os poás da pista de comida ;)) Isso também enche meu coraçãozinho de alegrias.

domingo, 9 de janeiro de 2011

Feijuca da D. Lydia

Procurando fotos no meu arquivo para postar aqui, encontrei fotos de um almoço que fiz para minha (ex) sogrinha linda.
Eu não trabalhava com eventos ainda, tinha o restaurante há pouquíssimos meses..que atrevida não? Fiz este almoço para 80 pessoas...olha que bonitinhas as toalhas coloridas =)))


Não adianta tentar mudar, é disso que eu gosto, desde sempre.

sábado, 8 de janeiro de 2011

Eu tenho uma linda filhinha mestiça, uma gourmet de mão cheia, sua comida favorita é a japonesa =)
Dia desses ela fez um cardápio e veio com cara de linda, de gloss e vestidinho pedir para ir até o nosso restaurante japonês preferido..pode modeuso?

Fachada!

Tem janelinha de casa de vó, toldo preto, entrada com ripas de madeira ipê, mini jardim em curva com calçada de grama artificial... aiai (suspiros)

sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Pé na cozinha!

Sou muito feliz por trabalhar no restaurante, sou muito participativa e tudo que acontece no Dumas sempre terá um dedinho meu, dou pitaco nas receitas, no cardápio, na decoração dos pratos, enfim faço tudo pra dar certo.

Na hora do almoço onde o "bixo" pega mesmo, fico no salão e quem não me encontrar por lá, é só dar uma espiadinha no vidro da porta da cozinha que é lá que estou =)))))

quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Pizza... ficaadica!

Receber para uma pizza é uma coisa mega informal, mas isso não quer dizer sem capricho né? Aquela pet gigante, talher de conjunto diferente...ó, é sério, dá pra fazer com carinho com o mesmo tempo, é só ter sempre guardanapos coloridos e jogos americanos diferentes em casa.

Essa combinação super colorida que fiz, foi um catado..flores tem que ter sempre em casa né? E astromélias cuidando direitinho, trocando a água dura quase 1 mês ..ficaadica!
"o casal de amigos mais queridos" de fundo

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Paixão!!!

É declarado e incontrolável minha paixão por xícaras de café. só pode ser porque tem a ver com receber, o que marca mais uma recepção formal ou informal do que o café?
Sou viciada, tenho montes e montes de xícaras e pires, em casa ou no Dumas, todas compradas uma a uma, em supermercados, lojas de shopping, lojinhas de R$ 1,99, visualizo uma xícara e tudo tem que parar, compro certamente. Tenho outros vícios também né? Sapatos, relógios..ahhh mas isso é outra história.

Veja algumas delas e deles (os pires) no quadro..ownnnnnn, é tão cute!!


terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Dumas Details... part III

Geladeira Azul



Eu estava passando na calçada de um ferro velho, curiosa como sou, sempre dou uma olhadinha (vocês não imaginam o que dá pra achar num lugar desses), e não é que estava lá toda beginha funcionando a geladeira vintage! Não tive dúvida, barganhei por R$ 200,00, pintei de laranja e cromei as peças,




(cantinho e geladeira antes)


Hoje ela é assim azul e fica lá no Dumas cheia de prosa embaixo da escada numa parede de poá. Os clientes amam e sempre fazem ofertas, recusei uma de R$ 2000,00, crê? Nem eu.rsrs
Amo minha geladeirinha, parece de casinha de vó.



(cantinho e geladeira depois)

segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

Natal no Jardim

E foi assim nosso Natal no jardim de casa:





As flores do muro é pura arte de grafite dos meninos do http://www.akemiaerocolor.com.br/